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天津八大碗礼仪撷取
编辑:0次 | 浏览:78次 词条创建者:文人忠     创建时间:07-18 21:17
标签: 礼仪

摘要:       过去,天律还盛行过一阵子席条子。这种礼仪系从酒席处买来,既可凭条子随时取食,也可将条子当礼物送人。席条子上注明宴席的规格,例如上席细八大碗、或者是较贱的粗八大碗,或是中八[阅读全文:]

家宴餐桌如何布置
编辑:0次 | 浏览:90次 词条创建者:文人忠     创建时间:07-18 21:16
标签: 礼仪

摘要:       挑选你喜欢的样式,而不是那些流行款式,因为你永远跟不上潮流的脚步。不过,餐桌饰布的颜色和样式与瓷器要配得起来,各种饰布之间同样也讲求搭配感。例如餐巾款色可以和桌巾或席位垫[阅读全文:]

敬茶礼仪撷取
编辑:0次 | 浏览:83次 词条创建者:文人忠     创建时间:07-18 21:15
标签: 礼仪

摘要:       茶叶的原产地在中国。我国的茶叶产量,堪称世界之最。饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。比如,请客人喝茶[阅读全文:]

从历代餐具看中国饮食文化
编辑:0次 | 浏览:768次 词条创建者:文人忠     创建时间:07-18 21:14
标签: 礼仪

摘要:       饮食文化是中国值得自豪,也是最容易为世界各国所接受的一环。美味的食物享用得多,有没有考究过中国人何时开始脱离茹毛饮血的生活?何时开始用炉灶煮食?常吃的水饺、云吞何时出现?[阅读全文:]

中餐几种常见的用餐方式
编辑:0次 | 浏览:93次 词条创建者:方艳华     创建时间:11-28 23:28
标签: 中餐

摘要:    不管是中餐还是西餐,无非是两方面的礼仪,一是来自自身的礼仪规范,比如说餐饮适量、举止文雅;另一个是就餐时自身之外的礼仪规范,比如说菜单、音乐、环境等。     不宜吃得响声[阅读全文:]

中华美食-中国名城特色小吃(2)
编辑:0次 | 浏览:65次 词条创建者:方艳华     创建时间:11-28 23:26
标签: 中华美食

摘要: 36.银川:雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,[阅读全文:]

中华美食-中国名城特色小吃(1)
编辑:0次 | 浏览:96次 词条创建者:方艳华     创建时间:11-28 23:25
标签: 中华美食

摘要: 中华美食-中国名城特色小吃(1) 1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟[阅读全文:]

川菜特点及代表菜
编辑:0次 | 浏览:55次 词条创建者:方艳华     创建时间:11-28 23:22
标签: 川菜

摘要: 川菜的特点:川菜注重色、香、味、形,尤其注重味,故有“食在中国,味在四川”之说。川菜名菜介绍:四川名菜较多,较有代表性的是以下几种:①怪味鸡;②麻婆豆腐;③宫爆鸡丁;④樟茶鸭子;⑤水煮牛肉;⑥干烧鱼翅;⑦鱼香肉丝[阅读全文:]

粤菜特点及代表菜
编辑:0次 | 浏览:111次 词条创建者:方艳华     创建时间:11-28 23:21
标签: 粤菜

摘要: 粤菜特点及代表菜 粤菜的特点:粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜为主体构成。其特点是用料广、配料多、善变化,口味讲究鲜、嫩、爽、滑、浓。粤菜名菜介绍:①龙虎斗;②脆皮乳猪;③蚝油牛肉;④白斩鸡;⑤禾花雀;⑥梅菜扣[阅读全文:]

苏菜特点及代表菜
编辑:0次 | 浏览:94次 词条创建者:方艳华     创建时间:11-28 23:20
标签: 苏菜

摘要: 苏菜特点及代表菜 苏菜的特点:苏菜由扬州、苏州、南京三种地方菜发展而成。其特点是:选料严谨,制作精细,重视调汤,保持原汁,造型讲究。苏菜名菜介绍:①松鼠桂鱼;②水晶肴蹄;③蟹粉狮子头;④白汤鲫鱼;⑤煮干丝;⑥盐[阅读全文:]

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