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【文化遗产】中医养生(药膳八珍汤)
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标签: 第二批 传统医药 山西

摘要: 制作 药膳“八珍汤”     申报地区;山西省太原市     傅山养生健身术——药膳“八珍汤”,俗名“头脑”,是一种对养生健体有十分功效的清真食品,自明崇祯年间由傅山先生创立以来[阅读全文:]

【文化遗产】六味斋酱肉传统制作技艺
编辑:0次 | 浏览:167次 词条创建者:jxwmw     创建时间:09-30 18:25
标签: 第二批 传统技艺 山西

摘要:      申报单位:山西省太原六味斋实业有限公司       六味斋酱肉是太原市的传统名食。六味斋座落在太原市繁华的柳巷与桥头街交叉路口,这里从早到晚顾客络绎不绝,[阅读全文:]

【文化遗产】牛羊肉烹制技艺(冠云平遥牛肉传统加工技艺)
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标签: 第二批 传统技艺 山西

摘要:      申报单位:山西省冠云平遥牛肉集团有限公司      平遥牛肉是山西平遥县一种风味独特的地方肉食产品,以其独特的色、香、味而享誉全国。其色红润鲜亮、其质细软绵嫩、[阅读全文:]

【文化遗产】汉族传统婚俗(孝义贾家庄婚俗)
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标签: 第二批 民俗 山西

摘要: 申报地区或单位:山西省孝义市   山西省孝义市贾家庄自古就是商贾云集之地、文人辈出之乡。优越的地理环境和深厚的人文底蕴,使这片肥沃的土地上婚俗礼仪代代兴盛,辈辈传承,成为当地人民群众生活中一个重要的组[阅读全文:]

【文化遗产】洪洞走亲习俗(山西)
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标签: 第二批 民俗 山西

摘要: 申报地区或单位:山西省洪洞县       在山西省临汾市洪洞县有这样两个村民聚落,一个叫羊獬(包括南、北羊獬两个行政村),一个叫历山(包括东、西圈头等六个行政村)。前者座落于汾河东岸[阅读全文:]

【文化遗产】祭祖习俗(大槐树祭祖习俗)
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标签: 第二批 民俗 山西

摘要: 申报地区或单位:山西省洪洞县       早在明朝洪武至永乐年间发生在洪洞大槐树下的旷古绝今的移民大迁徙,是历史上规模最大、时间最长、范围最广的官方大移民。由于六百多年来,亿万大槐[阅读全文:]

【文化遗产】月饼传统制作技艺(郭杜林晋式月饼制作技艺)
编辑:0次 | 浏览:250次 词条创建者:文人忠     创建时间:09-30 00:45
标签: 第二批 传统技艺 山西

摘要: “郭杜林”晋式月饼      申报地区:山西省太原市      郭杜林月饼外观油亮、饼纹清晰、入口香馨、食之酥软、余味绵长,是晋式月饼的典型代表。据了解,郭杜林月饼已经[阅读全文:]

【文化遗产】传统面食制作技艺(抿尖面和猫耳朵制作技艺)
编辑:2次 | 浏览:698次 词条创建者:文人忠     创建时间:09-30 00:21
标签: 第二批 传统技艺 山西

摘要:      申报地区:山西省全晋会馆、晋韵楼      山西传统面食是在几千年黄土高原农业经济的基础上产生、发展、创造出来的具有山西地域性特征的家常食品。山西自古以来是农耕[阅读全文:]

【文化遗产】传统面食制作技艺(龙须拉面和刀削面制作技艺)
编辑:0次 | 浏览:488次 词条创建者:文人忠     创建时间:09-30 00:11
标签: 第二批 传统技艺 山西

摘要:      申报单位:山西省全晋会馆、晋韵楼      拉面的制作     1.拉面制作的工艺流程     和面→饧面→加拉面剂折搋面→溜条→下剂→拉面→煮面     2.操作[阅读全文:]

【文化遗产】抬阁(峨口挠阁)
编辑:0次 | 浏览:119次 词条创建者:陈欣     创建时间:09-29 23:49
标签: 第二批 民俗 山西

摘要: 申报地区或单位:山西省代县   峨口镇,位于国家级历史文化名城山西省代县东南部。峨门挠阁就是以峨口为中心,流传在代县雁门关内外一种特殊的“百戏杂艺”。   “挠阁”为亚北方言,“挠”,意即“抬起、举[阅读全文:]

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